Колбаса сырокопченая "Суджук"

Колбаса суджук заметно выделяется среди многочисленных видов колбасных изделий. Эта колбаса необычной плоской формы изначально изготавливалась из конского мяса, но спустя некоторое время для этих целей начали также применять другие виды - говядину, баранину . Существует три популярные разновидности колбасы суджук - твердая, сухая и подвяленая. Одним из обязательных ингредиентов данной колбасы является бараний или говяжий жир.